دانلود پاورپوینت با موضوع جستجو و اندازه گیری عوامل نگه دارنده و مواد افزودنی در شیر،
در قالب ppt و در 37 اسلاید، قابل ویرایش.
در قالب ppt و در 37 اسلاید، قابل ویرایش.
بخشی از متن پاورپوینت:
تعريف:
عوامل نگهدارنده گاهی برای نگهداری شير و جلوگيری از فساد و
زمانی برای تبديل شير فاسد و خراب به شيری که دارای ظاهر معمولی باشد،
اضافه مي گردند. حالت اول طبيعی بوده و حالت دوم تقلب محسوب می شود.
عوامل نگهدارنده گاهی برای نگهداری شير و جلوگيری از فساد و
زمانی برای تبديل شير فاسد و خراب به شيری که دارای ظاهر معمولی باشد،
اضافه مي گردند. حالت اول طبيعی بوده و حالت دوم تقلب محسوب می شود.
جستجو و اندازه گيری بيکرمات دوپتاس:
الف) جستجو:
معرف های لازم برای آزمايش:
– محلول 1 درصد نيترات نقره
طرز
عمل:
عمل:
در يک لوله آزمايش تقريباً يک ميلي ليتر از شير مشکوک و 3 تا 5 ميلي
ليتر از يک محلول يک درصد نيترات نقره وارد مي نماييم. چنان چه رنگ زرد شير
مربوط بوجود بی کرمات دوپتاس باشد, تبديل به قرمز نارنجی مي شود. برای تشخيص
بهتر رنگ مي توان از يک لوله آزمايش حاوی شير معمولی به عنوان شاهد استفاده
نمود.
ليتر از يک محلول يک درصد نيترات نقره وارد مي نماييم. چنان چه رنگ زرد شير
مربوط بوجود بی کرمات دوپتاس باشد, تبديل به قرمز نارنجی مي شود. برای تشخيص
بهتر رنگ مي توان از يک لوله آزمايش حاوی شير معمولی به عنوان شاهد استفاده
نمود.
دقت آزمايش:
آزمايش تقريباً 1/0 گرم بيکرمات دوپتاس را در يک ليتر شير نشان مي دهد.
ب) اندازه گيری:
آزمايش تقريباً 1/0 گرم بيکرمات دوپتاس را در يک ليتر شير نشان مي دهد.
ب) اندازه گيری:
معرف های لازم برای آزمايش:
محلول
آبکی 8 گرم در ليتر سولفات فروز و آمونياک که در موقع استعمال تيتره
مي گردد (برای پايدار نمودن اين محلول ميتوان به نسبت 12 ميلی ليتر در ليتر
به آن اسيد سولفوريک اضافه نمود).
محلول پرمنگنات دو پتاس 02/0 نرمال که هر ميلي ليتر آن معادل است با 00098/0 گرمCr2O7K2 .
اسيد سولفوريک بوزن مخصوص 83/1=d
محلول
آبکی 8 گرم در ليتر سولفات فروز و آمونياک که در موقع استعمال تيتره
مي گردد (برای پايدار نمودن اين محلول ميتوان به نسبت 12 ميلی ليتر در ليتر
به آن اسيد سولفوريک اضافه نمود).
محلول پرمنگنات دو پتاس 02/0 نرمال که هر ميلي ليتر آن معادل است با 00098/0 گرمCr2O7K2 .
اسيد سولفوريک بوزن مخصوص 83/1=d
طرز عمل:
خاکستر
شير را ابتدا چند مرتبه با آب مقطر و سپس با يک محلول آبکی اسيد سولفوريک
5 درصد ميشوييم تا اينکه جمعاً 25 تا 30 ميلي ليتر مايع بدست آيد، بعد
آن را در يک بشر ريخته تقريباً 5 ميلي ليتر اسيد سولفوريک و دقيقاً 20 ميلي
ليتر محلول سولفوريک يا ملح Mohr بآن اضافه مي نماييم. اسيد کرميک فوراً
احيا مي گردد …
خاکستر
شير را ابتدا چند مرتبه با آب مقطر و سپس با يک محلول آبکی اسيد سولفوريک
5 درصد ميشوييم تا اينکه جمعاً 25 تا 30 ميلي ليتر مايع بدست آيد، بعد
آن را در يک بشر ريخته تقريباً 5 ميلي ليتر اسيد سولفوريک و دقيقاً 20 ميلي
ليتر محلول سولفوريک يا ملح Mohr بآن اضافه مي نماييم. اسيد کرميک فوراً
احيا مي گردد …
دانلود فایل”پاورپوینت جستجو و اندازه گیری عوامل نگه دارنده و مواد افزودنی در شیر”